说到鱼丸相信大家脑子里面出现的一定是麦兜的那句老板我要鱼丸粗面。而鱼丸因其美味营养丰富也渐渐成为了餐桌上人们越来越喜欢的一道美食，那么我们平常所常吃的鱼丸它的制作过程又是怎么的呢？
材料：鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉约50克
调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油约50克
做法：
1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向去搅匀；
2. 搅至有粘性时，用手去挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成了泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍是顺着一个方向搅匀，即成鱼丸料子；
3. 然后，用手去将料子挤成直径约3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开（保持微开3分钟）撇去浮沫，用漏勺去将鱼丸捞出即成。
通过我们的介绍您是否发觉其实制作鱼丸也并非我们想象中的那么不容易。那么不妨自己动手做个简答的鱼丸吧。
福州市闽侯宏申食品机械厂主要产品：变频调速包心鱼丸机、贡丸机、各种不锈钢绞肉机、流水线蒸煮糟，油炸生产线及各种刀具、模具等，还可根据用户的特殊要求设计并制造同类型食品机械产品，希望为您提供优质服务。
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